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Tous les parents souhaitent que leurs enfants « grandissent grands et forts », comme leurs parents les ont encouragés à le faire dans le passé. Mais ce que cela devrait impliquer exactement peut être un dilemme déroutant et complexe.
Selon les National Institutes of Health, les 1 000 premiers jours d’une personne, soit la période allant de la conception à l’âge de 2 ans, sont les plus critiques pour le développement du corps, du cerveau, du métabolisme et du système immunitaire. Cette période jette les bases d’une santé et d’un bien-être à long terme, et il a été démontré que la nutrition est un facteur clé.
Ainsi, améliorer l’alimentation de votre nourrisson est essentiel, non seulement pour les bénéfices immédiats d’une croissance et d’un développement sains, mais aussi pour l’objectif à long terme « d’établir des habitudes alimentaires saines qui peuvent influencer… les comportements alimentaires et la santé tout au long de la vie ». Bien sûr », a noté le ministère américain de l’Agriculture (USDA) dans ses directives diététiques 2020-2025.
Les bases sont indéniables : les fruits et légumes frais, les protéines propres et les grains entiers devraient être des éléments de base dans l’alimentation de chaque enfant. Mais les trouver adaptés et fiables est une toute autre histoire. C’est là que Once Upon A Farm vient à votre secours.
“Quand j’ai eu mon premier enfant, en tant que mère qui travaillait, je préparais moi-même tous les aliments pour bébé. Je peux acheter de meilleures aliments pour mes animaux de compagnie que pour mes enfants ! » C’est Cassandra Curtis qui parle, co-fondatrice de Once Upon a Farm. Consciente qu’il s’agit d’un problème auquel elle est confrontée : “Pour de nombreux parents, elle a nommé Jennifer Garner et John Foraker pour qu’ils se joignent à elle dans la création d’une toute nouvelle catégorie d’aliments et de collations pour bébés, une catégorie qui garantit aux enfants la nutrition dont ils ont besoin dans les recettes. ils cuisinent. Amour.” Un objectif noble, sans aucun doute.
Pour Foraker, c’était un défi. “Personne ne servait de nourriture fraîche pour bébé. Ici aux États-Unis, la nourriture pour bébé est essentiellement une montagne de sucre. C’est vraiment impardonnable.” Pour Garner, il s’agissait d’aider les familles, “en s’assurant que les petits enfants sachent à quoi ressemblent les fruits et légumes frais dans leur forme la plus pure, et en aidant à éliminer le sucre de leurs petites papilles gustatives”.
De meilleures graisses
Lorsque vous cuisinez, cherchez des moyens de remplacer les graisses saturées par des huiles végétales et de noix, qui fournissent des acides gras essentiels et de la vitamine E.
le voyage
Leur objectif était avant tout de préparer des aliments que leurs enfants souhaiteraient pour eux-mêmes, tout en leur offrant une nutrition optimale et en contribuant à l’amélioration de la planète de plusieurs manières.
Les aliments et collations sont biologiques, sans OGM et certifiés biologiques, ce qui était nécessaire et essentiel. Les produits sont préparés à l’aide du HPP, une méthode de traitement à froid à haute pression qui détruit les organismes nuisibles et, comme le souligne Foraker, « préserve le goût, la couleur et la nutrition ». Selon Curtis, les trois principales priorités des recettes sont « la sécurité, la nutrition et le goût ».
Cependant, « Once Upon a Farm » va encore plus loin. Leurs partenariats avec des exploitations familiales – grandes et petites – sont rigoureusement contrôlés pour garantir leur transparence « jusqu’à la poussière », y compris la prise en compte de la durabilité et de la qualité des ingrédients. “Nous testons tout. Nous adhérons aux normes européennes, donc notre nourriture est ‘propre’ d’une manière que l’on ne trouve pas ici en Amérique. Il doit y avoir un sol propre, sans plomb, sans plastique, sans produits chimiques d’aucune sorte”, dit Garner. “Nous voulons que les parents nous fassent confiance.”
Et leurs enfants ? Est-ce qu’ils prélèvent des échantillons de marchandises ? «Tout le monde», confirme Curtis. « Mes enfants voient les échantillons dans le réfrigérateur et commencent à se demander : « Quand allons-nous commencer ? » Ils se disputeront pour cela », rit Garner.
Mais comme le dit le proverbe, un bon début n’est qu’à moitié fait. Il est important que toute la famille adopte de saines habitudes alimentaires. À chaque étape de la vie, l’USDA conseille aux familles de « suivre une alimentation saine », de « profiter de choix d’aliments et de boissons riches en nutriments » et de « respecter les limites caloriques ».
La ferme familiale
La ferme familiale centenaire de Jennifer Garner à Locust Grove, en Oklahoma, est une source très spéciale de produits frais, comme les myrtilles et les citrouilles. Ici, les méthodes d’agriculture biodynamique garantissent que les animaux sont satisfaits, que les abeilles bourdonnent et que la nature règne.
Trésor
L’objectif est simple : « Nous voulons être les alliés des mères », explique Garner. « Nous voulons leur faciliter la tâche et nous voulons rendre une bonne alimentation accessible, abordable et accessible. »
Mais cela ne s’arrête pas là. La passion des gens derrière Once Upon A Farm les incite à regarder au-delà des frontières du commerce, vers tous les coins de la Terre où les enfants et les familles sont laissés pour compte et en crise. Au service de cette détermination, ils ont lancé des partenariats et des programmes qui apportent soutien et nourriture aux familles dans le besoin.
بناءً على علاقة غارنر الطويلة مع منظمة Save The Children غير الهادفة للربح، أبرمت “Once Upon A Farm” شراكة مع المنظمة لإطلاق “A Million Meals”، وهو برنامج يهدف إلى توفير مليون وجبة للأطفال في المجتمعات التي تعاني من انعدام الأمن الغذائي في جميع أنحاء États-Unis. . De plus, sous les auspices du Programme spécial de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC), ils fournissent des « glacières pour bébés » de leurs produits aux familles à faible revenu dans cinq États, et d’autres seront bientôt disponibles.
Pour Curtis, Garner et Foraker, leurs efforts sont très importants. « Quand nous voyons à quel point les mères nous sont reconnaissantes, nous n’avons pas besoin de plus que cela », dit Garner. Développant les sentiments de Garner, Foraker révèle que ce qui le motive est de “s’assurer que chaque femme sache que son enfant mérite également le meilleur, quel que soit son code postal ou son niveau de revenu”. Kurt le résume parfaitement : “La passion est simple mais grande. Elle laisse cette planète dans un meilleur endroit que celui où nous l’avons trouvé.”
Fines bouches?
Stratégie n°1 : Si vous ne réussissez pas du premier coup, essayez, réessayez. Il faudra peut-être leur faire découvrir un aliment particulier plusieurs fois avant de décider de l’essayer et enfin de l’apprécier.
Stratégie n°2 : Rendez la nourriture amusante. Faites des grimaces dans l’assiette et appréciez ces jouets séculaires : le train tchou-tchou et l’avion. Distrayez-vous et conquérez !